전통 한식 가치 되짚고 확산 방향 모색하는 한국의집 ‘한식 포럼’ 개최(260507)
국가유산진흥원이 2026-05-07 공개한 보도자료를 바탕으로 핵심 내용을 정리했습니다. 원문을 그대로 옮기기보다 일정, 대상, 의미를 빠르게 확인할 수 있도록 브리핑 형식으로 재구성했습니다.
한눈에 보기
이번 보도자료의 핵심은 '전통 한식 가치 되짚고 확산 방향 모색하는 한국의집 ‘한식 포럼’ 개최'입니다. 발표 배경과 주요 일정, 현장에서 확인할 내용을 중심으로 정리했습니다.
핵심 포인트
- 한국의집은 전국 각지의 식재료와 고(古)조리서 등을 연구하며 전통 한식 보급에 힘써왔으며, 2025년 ‘블루리본 서베이’ 최고 등급인 ‘리본 세 개 맛집’에 선정되고, ‘서울미식 100선’에 2년 연속 이름을 올리는 등 그 가치를 꾸준히 인정받고 있다.
- 최근에는 45년 만의 리모델링 공사를 거쳐 재개관하였으며, 한국 전통의 미와 식문화를 현대적으로 재해석한 공간으로 새롭게 선보이고 있다.
- 한식포럼은 2024년 시작되어 올해로 3회째를 맞는다.
더 살펴볼 내용
이번 포럼은 ‘파인다이닝, 전통 한식의 근본을 담다’를 주제로, 전통 한식의 가치를 재조명하고, 지속 가능한 보급과 확산을 위한 방향을 논의하기 위해 마련됐다.
포럼은 1부 발표와 2부 자유토론으로 구성된다.
확인 메모
- 발표 기관: 국가유산진흥원
- 발표일: 2026-05-07
- 자료 성격: 기관 보도자료 기반 브리핑