여름철 주요 채소류 수급 동향 및 대응방안

농림축산식품부가 2026-08-11 공개한 자료를 바탕으로 여름철 주요 채소류 수급 동향 및 대응방안의 주요 내용을 독자가 바로 확인할 수 있게 정리했습니다.

무엇을 발표했나

농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)는 배추, 무, 양배추, 상추, 깻잎, 시금치 등 엽근채소류는 최근 양호한 기상, 안정적 출하량 등으로 최근 가격은 평년보다

핵심 내용

• 잎·뿌리 채소류 생육, 가격 특성 배추, 무, 양배추, 상추, 시금치, 깻잎 등 주요
• 엽근채소류는 서늘한 기후에서 잘 자라는 작물로 30℃ 이상 고온에서는 생산량이 감소하는 특성이 있다.
• 이에 따라 여름철(7~9월)에는 기온상승으로 인한 출하량 감소, 휴가철 수요
• 증가(상추, 깻잎), 급수, 병해충 방제 등 경영비 증가(배추, 무)로 다른 계절에 비해 가격이 크게 상승(약 2~3배)하는 것이 일반적이다.

숫자와 현장 정보

• 배추, 무, 양배추의 경우 봄, 여름, 가을, 겨울 4개 작형으로 봄철 일부 시설재배를 제외하고 연중 노지에서 생산된다
• 작형에 따른 특성이 다양하며 상대적으로 재배가 용이하고 전국적으로 생산되는 가을작형(10~11월)은 가격이 낮고, 여름작형(강원도 고랭지, 7~9월)은 작황변동이 심하고 생산비용이 많이 들며 재배지역이 한

배경과 의미

채소류 생산시기별 도매가격 차이(평년기준) [그림1] 주요

원문에서 함께 볼 부분

• 예산이나 지원 규모가 언급된 경우에는 실제 대상, 금액 산정 방식, 다른 제도와의 관계가 원문에 명시됐는지 확인하면 좋습니다.
• 지역이나 현장 일정이 포함된 내용은 대상 지역, 운영 장소, 방문 가능 시간이 원문에 구체적으로 나오는지 살펴봅니다.
• 원문 핵심 문장으로는 '배추, 무, 양배추의 경우 봄, 여름, 가을, 겨울 4개 작형으로 봄철 일부 시설재배를 제외하고 연중 노지에서 생산된다' 부분을 함께 확인합니다.

원문

• 농림축산식품부 보도자료