인공지능(AI)으로 신선식품 수급 최적화 데이터 기반 유통구조 개선으로 부가가치 창출

농림축산식품부 발표 (2026‑08‑30) – 이달의 에이(A)-벤처스 제88호 선정

농림축산식품부(장관 송미령)는 2026년 8월 30일, 농식품 분야 우수 벤처창업 기업을 발굴·홍보하기 위한 “이달의 에이(A)-벤처스” 제88호 기업으로 농업회사법인 달콤한아재(대표 정명곤)를 선정했다고 발표했습니다. 이번 선정은 AI 기반 농산물 수급 최적화와 과일 가공 솔루션을 통해 유통 비효율과 폐기 손실을 감소시키는 푸드테크 기업을 조명하기 위한 것이었습니다.

배경과 의미

전 세계적으로 식품 공급망의 디지털 전환이 가속화되고 있습니다. 기후 변화와 인구 증가로 농산물 수요와 공급의 변동성이 커지는 가운데, 인공지능(AI)·빅데이터를 활용한 수급 예측·재고 관리 기술은 농식품 산업의 지속가능성을 확보하는 핵심 전략으로 부상하고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 달콤한아재가 구축한 ‘달콤 링크(DALKOM Link)’ 플랫폼은 농가와 유통·소매 단계 사이의 정보 비대칭을 해소하고, 폐기율을 낮추며 부가가치를 창출하는 모델로 평가받고 있습니다. 따라서 이번 선정은 단순 기업 홍보를 넘어, 농산물 유통 혁신이라는 국가 차원의 과제에 대한 실증 사례를 확대하는 의미를 갖습니다.

달콤한아재의 핵심 사업 및 성과

• AI 기반 수급 최적화: 자체 플랫폼 ‘달콤 링크’를 통해 농가 출하 이력, 매장별 판매·재고 데이터를 실시간으로 수집·분석하고, 적정 발주량과 최적 공급처를 제안합니다. 이를 통해 결품과 과잉 재고를 현저히 감소시켰습니다.
• 가공·부가가치 창출: 생과일 판매가 어려운 경우 컵과일, 생과일주스, 과일 도시락 등으로 가공·판매해 폐기율을 낮추고 새로운 매출원을 확보했습니다.
• 매출 성장: 2024년 매출액 15.9억 원에서 2025년 29.6억 원으로 86 % 이상 성장했으며, 이는 기존 유통 모델 대비 가파른 상승세를 보여줍니다.
• 네트워크: 전국 300여 농가와 직거래 네트워크를 구축해 현장 데이터를 직접 확보하고 있습니다.

지원 내용 및 향후 계획

농식품부는 달콤한아재가 성장세를 지속하고 혁신 모델을 확대할 수 있도록 ‘농식품 벤처육성 지원사업’을 통해 사업화 자금을 지원합니다. 지원 방식은 다음과 같습니다.

지원금은 플랫폼 고도화, 가공 라인 확대, 마케팅 및 물류 인프라 구축 등에 활용될 예정이며, 이를 통해 사업화 역량 강화와 시장 진입 장벽 감소를 목표로 하고 있습니다.

원문에서 함께 볼 부분

1. 정명곤 대표의 인터뷰 내용 – 기업 비전과 향후 로드맵
2. ‘농식품 벤처육성 지원사업’의 구체적인 지원 규모와 선정 절차
3. ‘달콤 링크(DALKOM Link)’ 플랫폼의 기술 구조와 데이터 흐름도

자료 출처: 농림축산식품부
원문 URL: https://www.korea.kr/briefing/pressReleaseView.do?newsId=156775983