해외 미슐랭 3스타 셰프, 우리 전통의 맛을 체험하다
농림축산식품부가 2026-06-01 공개한 보도자료를 바탕으로 핵심 내용을 정리했습니다. 원문을 그대로 옮기기보다 일정, 대상, 의미를 빠르게 확인할 수 있도록 브리핑 형식으로 재구성했습니다.
한눈에 보기
이번 보도자료의 핵심은 '해외 미슐랭 3스타 셰프, 우리 전통의 맛을 체험하다'입니다. 발표 배경과 주요 일정, 현장에서 확인할 내용을 중심으로 정리했습니다.
핵심 포인트
- 이번 행사는 서울푸드페스티벌 참석을 위해 내한한 미슐랭 3스타 셰프 크리스티앙 르 스케르(프랑스), 프레데릭 안톤(프랑스), 마틴 오프너(오스트리아)가 식품명인체험홍보관의 체험행사에 참여하면서 이뤄졌다.
- 체험행사는 대한민국식품명인(이하 식품명인) 제35호 기순도 명인(전남 담양, 진장)이 진행했다.
- 전통장 만들기 체험을 진행하고 명인의 장을 활용한 정갈한 음식을 선보이며 해외 미슐랭 3스타 셰프의 입맛을 사로잡았다.
더 살펴볼 내용
프레데릭 안톤은 “한국 음식은 채소를 기반으로 발효가 더해진 건강한 음식”이라며, “명인의 장은 요리에 풍미를 더 해줄 훌륭한 재료”라고 평가했다.
한편, 농식품부는 대한민국식품명인협회와 함께 전통 식품과 식문화의 가치를 널리 알리기 위해 2016년부터 식품명인체험홍보관을 운영하고 있다.
확인 메모
- 발표 기관: 농림축산식품부
- 발표일: 2026-06-01
- 자료 성격: 기관 보도자료 기반 브리핑