식약처, APEC 포럼서 디지털 식품안전 혁신 성과 공유

배경 및 포럼 개요

식품안전 규제 조화와 안전한 식품 교역을 촉진하기 위해 2007년에 설립된 Food Safety Cooperation Forum은 APEC 산하 협의체로 운영됩니다. 매년 21개 APEC 회원국과 국제기구가 참석해 식품안전 정책, 위험 관리 체계, 교역 표준 등에 대해 논의합니다. 2026년 5월 12일 본회의에서는 포럼의 활동성과와 향후 과제, 회원국별 식품안전 정책 현황이 공유되었습니다.

식약처의 역할과 참여

식품의약품안전처(식약처)는 전년도 포럼에서 의장 역할을 수행한 뒤, 2026년에는 베트남과 공동으로 부의장 자격을 맡아 회의에 참여했습니다. 부의장으로서 식약처는 국내외 식품안전 협력 현황을 보고하고, 디지털 전환을 통한 위험 관리 방안을 제시했습니다. 포럼 내에서 식약처가 제시한 내용은 국제 협력 체계와 국내 정책 연계성을 검증하는 중요한 자료로 활용됩니다.

디지털 식품안전 혁신 사례

포럼에서 공유된 주요 디지털 혁신 사례는 다음과 같습니다.

• 식중독 조기경보 시스템 : 실시간 데이터 수집과 분석을 통해 식중독 발생 가능성을 조기에 탐지하고, 관련 기관에 신속히 알리는 구조를 갖추었습니다.
• 스마트 HACCP 시스템 : 생산·가공 단계에서 센서와 클라우드 기반 분석을 결합해 위험 요소를 자동으로 감시하고, 이력 관리와 추적성을 강화합니다.
• 식품 영양성분 데이터베이스 : 국가 차원의 영양성분 정보를 표준화·디지털화하여 소비자와 기업이 손쉽게 접근할 수 있도록 구축되었습니다.
• 식품 위해정보 수집·분석 체계 및 식품 유래 항생제 내성 관리 현황 : 회원국 간 공동 대응을 위한 데이터 공유 메커니즘을 마련하고, 항생제 내성 위험을 체계적으로 모니터링합니다.

이러한 사례는 디지털 기술을 활용해 식품안전 위험을 사전에 파악하고, 대응 속도를 높이는 방향을 제시합니다.

향후 과제와 확인 포인트

• 데이터 표준화 : 각 회원국이 제공하는 데이터 형식과 품질을 일관되게 맞추는 작업이 필요합니다.
• 협업 체계 지속성 : 포럼에서 논의된 협력 모델이 실제 정책에 반영되는지 추적하고, 정기적인 검증 절차를 마련해야 합니다.
• 기술 적용 범위 : 스마트 HACCP와 조기경보 시스템이 현장에 적용되는 정도와 효과를 객관적으로 평가할 필요가 있습니다.
• 법·제도 연계 : 디지털 시스템이 기존 식품안전 법규와 어떻게 연계되는지, 필요한 제도 개선 사항은 무엇인지 검토해야 합니다.

원문

• 식품의약품안전처 보도자료