식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내

식품의약품안전처가 2026-09-21 공개한 자료를 바탕으로 식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내의 목적과 협력 내용을 정리했습니다. 신청형 지원 안내가 아닌 협약·행사 정보입니다.

식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내은 왜 추진됐나요?

식품의약품안전처(처장 오유경)는 국민이 안전하고 건강하게 추석 명절을 보낼 수 있도록 올바른 장보기 방법과 식중독 예방수칙을 실천해 줄 것을 당부했다.

식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내에서 맡은 협력 역할은 무엇인가요?

• 명절 음식은 평소와 달리 대량으로 조리하는 경우가 많아 식재료 구매부터 운반·보관·조리까지 식중독 예방을 위해 각별한 주의가 필요하다.
• 식재료를 장볼 때는 신선도 유지를 위해 상온 보관이 가능한 가공식품과 농산물부터 냉장식품, 육류, 어패류 순으로 구매하는 것이 좋다.
• 장보기가 끝난 후에는 아이스박스나 아이스팩 등을 이용해 적정 보관온도를 유지하면서 운반하고, 육류·어패류 등 냉장·냉동식품은 장시간 상온에 방치하지 않도록 주의해야 한다.
• 냉동식품은 해동한 후 다시 냉동하거나 온수 등에 담근 채 장시간 방치하면 식중독균이 증식할 우려가 있으므로, 해동한 식품은 바로 조리해 섭취해야 한다.

식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내의 세부 일정과 참여 기관은 어떻게 구성됐나요?

• 발표 기관: 식품의약품안전처
• 발표일: 2026-09-21
• 확인할 원문: 식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내

식약처, 추석 명절 안전한 장보기·음식 보관 수칙 안내 이후 이어질 계획은 무엇인가요?

식중독균의 교차오염을 예방하기 위해 달걀·생고기 등을 만진 후 채소 등 다른 식재료를 손질할 때에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 한다.

후속 발표는 어디에서 확인하나요?

• 식품의약품안전처 보도자료